|
Diese Region lässt Bilder von Sonne und Meer, von geschäftigen Marktständen,
heimkehrenden Fischerbooten und natürlich von fröhlichen Menschen entstehen.
Tatsächlich erscheint hier das Meer noch blauer und die Sonne noch strahlender
als im Rest Italiens. Die Menschen sind fröhlicher, der Wein dunkler, schwerer und
das Essen farbenprächtiger, würzig - einfach köstlich!
Süditalien bietet alles, was man sich von einem Land wünscht. Berge, Täler, Inseln,
beschauliche Orte und größere Städte. Hier kann man neben der Kultur auch
köstliche Spezialitäten kennen lernen. Die meisten Gerichte stammen aus einfacher
Küche. Die Bauern des Südens waren arm und die Fischer mussten den wertvollen
Fang verkaufen und sich selbst von den weniger edlen Tieren ernähren.
Aber gerade darin liegt der Reiz der süditalienischen Küche. Die Grundzutaten sind
eher einfach - die Kreativität und die liebevolle Zubereitung sorgen für
abwechslungsreiche, sehr leckere Gerichte.
Auch nach vielen Reisen in diese kulinarische Region, entdeckt man immer wieder
neue, andere schmackhafte Varianten eines beliebten Gerichtes.
Wir möchten Ihnen einige davon präsentieren.
|
